Machalajda ID 23559

Další recepty autora

(recept si oblíbilo 65 návštěvníků)

DOMÁCÍ KEČUP PEČENÝ V TROUBĚ

Name: DOMÁCÍ KEČUP PEČENÝ V TROUBĚ
Ingredients: 2kg rajča, 2 papriky ( bílá nebo zelená ) , 4 cibule, 5 stroužků česneku, 2 polévkové lžíce soli, 25dkg cukru, 1 pol. lžíce mleté papriky, 1 dcl octu, 5 kuliček nového koření, 5 hřebíčků, 2 bobkové listy, kdo chce může i kousek celé skořice

15. 8. 2014

5.0

1×

Potřebné ingredience

2kg rajča, 2 papriky ( bílá nebo zelená ) , 4 cibule, 5 stroužků česneku, 2 polévkové lžíce soli, 25dkg cukru, 1 pol. lžíce mleté papriky, 1 dcl octu, 5 kuliček nového koření, 5 hřebíčků, 2 bobkové listy, kdo chce může i kousek celé skořice

Postup přípravy

Rajčata, papriky, cibuly a česnek nakrájíme - já to dala do většího pekáče. Přidáme všechny další ingrediece, promícháme a dáme péct do trouby, na 220 stupňů 1 hodinu. Občas promíchneme. Pečeme nepřikryté - při přikrytém by bylo moc šťávy muselo by se to ještě redukovat v hrnci. Po hodince vyndáme z trouby, pokusíme se najít a vydělat všechno koření a rozmixujeme. Pak propasírovat, naplnit od skleniček a sterilovat asi 20-25 minut na 80-85stupňů. Z tohoto množství jsem měla 8 skleniček od výživy.

Je krásně slaďoučký. Kdo má rád míň sladký, dát cukru míň nebo víc octa. To už je na vaší chuti. Jak kečupy moc nemusím, tak tento je opravdu výtečný, děti mi ulizovaly z hrnce, Byl by fajn i jako základ na rajskou. Jak budu dělat příště, nafotím a přidám i foto postup. Dělala jsem dnes poprvé a nevěděla, co z něj bude:-)

Recept není můj, dostala jsem od jedné paní....

(upozornit administrátory na porušení pravidel)

Recepty mohou komentovat pouze přihlášení uživatelé

Komentáře k receptu

Katka.S 8. 8. 2023, 20:31

Vyzkoušeno a je opravdu vynikající já jsem tedy jen pekla 2 hoda skvělej recept (Y)

adka2811 29. 8. 2019, 11:57

dnes som ho robila je výborný ďakujem za super recept (Y)

danca60 20. 8. 2019, 20:02

Tak nevím, ale vždycky ho mám řídký a musím v hrnci ještě redukovat - a to jsem to měla v troubě přes 2 hodiny :^)

ale chuťově dobrý - příště ještě víc uberu cukru a bude super (F)

Lůce 19. 8. 2019, 19:30

Vynikající (clamp)

dělala jsem 3 dávky (jidlo)

mimicek 7. 8. 2019, 23:58

Danda Moštěničák 3. 9. 2017, 19:01

Je vynikající - včera jsme dělali jednu dávku, a pro velký úspěch dnes druhou. Děkuji za recept. (Y)

nula (upraveno) 24. 8. 2017, 14:08

Poprve v životě jsem na stará kolena zkusila udělat kečup , musím napsat že tento je úžasný , pro děti super ..... a jdu dělat z dalších dvou várek ,-)

, mám uloženo a děkuji za super recept (Y)

Jaňulka365 14. 8. 2017, 15:39

VYNIKAJÍCÍ RECEPT... (Y)

. Dělala jsem úplně poprvé v životě kečup a díky Vám hned takový úspěch. Je chuťově úžasný. Jiný už dělat nebudu a ukládám do oblíbených...!!! (clamp)

. Všem doporučuji!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Jana8181 22. 7. 2017, 7:13

Děkuji za recept, byl to první kečup, co jsem dělala a nic v něm měnit nebudu. Je rychlý a chuť pravého kečupu famózní. (Y)

Je pravda, že je sladší, což nám doma nikomu nevadí, k jídlu stačí trocha kečupu. Ještě jednou děkuji (L)

a kečup přidávám do receptáře.. ^o)

mimi2505 25. 8. 2016, 18:04

Rajčata i se slupkou nebo jste blanšírovali?

krišon 25. 8. 2016, 17:26

Papriku jsem použila červenou, přidala dvě feferonky ... božský je

Káťa V. 18. 8. 2016, 14:06

Děkuji za recept,kečup je dobrý,děti jsou nadšené. (Y)

lenule11111 13. 8. 2016, 10:39

V troubě to vyzkouším (Y)

Já vždy dělala kečup na sporáku v hrnci a byla to spíše rajčatová šťáva, než kečup.

ZDENDA57 13. 8. 2016, 10:00

Marky,kečup je výborný, jiný už nikdy dělat nebudu,chutnal i těm kteří kečup nejedí. (Y)

Nadys 5. 8. 2016, 19:09

terezkan 5. 8. 2016, 14:04

Právě zkouším, tak uvidíme, až bude hotovo. :-)

terezkan 5. 8. 2016, 16:43

@terezkan Tak kečup je super! (Y)

Jen jsem se chtěla zeptat na trvanlivost, když bych dělala z větší dávky?

Timejka 28. 8. 2015, 12:11

Já ho dělám takhle http://www.prostezdravi.cz/recept-na-domaci-kecup-rajcat/ přeci jen hrnec mi připadá praktičtější. Co se týká koření, tak stačí malý trik - látkový pytlíček nebo např. košíček na čaj

A nic není nutno lovit.